quinta-feira, 27 de julho de 2017

Crepes sem glúten

Hoje a receita é de uns crepes muito bons e leves, sem glúten.

Crepes sem glúten

Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 150 g de polvilho doce
  • 1 chávena de chá de água
Preparação:
  1. Bata os ovos com o polvilho doce e a água, até formar uma massa homogénea.
  2. Numa frigideira, anti aderente, disponha um pouco de massa, quando despegar do fundo está pronto para virar.
  3. Pode servir com algo doce ou salgado, como preferir.



quarta-feira, 26 de julho de 2017

Pudim de chia com cacau

Hoje é dia de uma receita de um pudim diferente mas igualmente óptimo.

Pudim de chia com cacau

Ingredientes:
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia
  • cacau em pó q.b.
  • 1/2 chávena de chá de leite de arroz
  • fruta a gosto
Preparação:
  1. Num recipiente misture o leite, as sementes de chia e o cacau em pó. Leve ao frigorífico durante a noite.
  2. Na hora de servir, adicione a fruta que mais gosta.


terça-feira, 25 de julho de 2017

Bolachas de limão

Hoje a receita que me traz aqui são umas bolachinhas sem glúten.

Bolachas de limão

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa mascavado
  • 2 colheres de creme vegetal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • raspas de limão q.b.
  • 1 limão espremido
  • 2 chávenas de farinha de arroz
  • 1 ovo
Preparação:
  1. Misture o creme vegetal com o açúcar e mexa bem.
  2. Adicione o ovo, a essência e baunilha, as raspas de limão e o sumo.
  3. Vá adicionando a farinha aos poucos até obter  consistência e desgrudar da tigela.
  4. Estenda a massa e corte as figuras que desejar. Ponha-as num tabuleiro com papel vegetal.
  5. Leve ao forno a 190º C. por 10 minutos. Fique observando pois assa rapidamente.

segunda-feira, 24 de julho de 2017

Muffins de chocolate sem glúten

Dia de receita de uns muffins com o meu ingrediente preferido.

Muffins de chocolate sem glúten

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de polvilho doce
  • 6 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de iogurte vegetal
  • açúcar mascavado ou mel  gosto
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • chocolate negro, 75% cacau, picado a gosto
  • 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
Preparação:
  1. Bata os ovos com o açúcar ou o mel até formar uma massa fofa.
  2. Em seguida, adicione o iogurte, bata e por fim junte o óleo e bata.
  3. Adicione o polvilhe doce, a farinha de arroz e o cacau em pó aos ingredientes líquidos e bata, até ficar tudo homogéneo.
  4. Junte por fim, o fermento e mexa. 
  5. Coloque o chocolate picado e envolva.
  6. Depois, com a ajuda de uma colher de gelado ponha em formas de queques e leve ao forno a 180º C., durante 20 minutos.

sexta-feira, 21 de julho de 2017

Bombons de chocolate com amendoim

Dia de receita de uns bombons que eu adoro!

Bombons de chocolate com amendoim

Ingredientes:
  • 1 chávena de chá de amendoim torrado
  • 200 g de chocolate negro, 75 % cacau
Preparação:
  1. Triturar o amendoim até se tornar uma pasta( se desejar pode adicionar açúcar mascavado para adoçar).
  2. Derreta o chocolate, ponha um pouco em formas pequenas de silicone e por cima coloque um pouco da pasta de amendoim e cubra com mais chocolate derretido.
  3. Leve ao frigorífico e quando estiverem sólidos, delicie-se.


quinta-feira, 20 de julho de 2017

Legumes assados com molho branco

Dia de receita de uns legumes diferentes, mas igualmente óptimos.

Legumes assados com molho branco

Ingredientes:

  • amêndoas laminadas q.b.
  • 1 beterraba
  • 2 batatas doces
  • 1 curgete
  • 1 pimento verde
  • 1 lata de atum de conserva
Preparação:
  1. Comece por cortar os legumes às fatias e asse-os numa frigideira anti aderente, sem gordura.
  2. Num refratário, disponha a beterraba e o pimento por cima.
  3. Em seguida verta um pouco do molho branco.
  4. Depois, ponha a batata doce e a curgete com o atum e o molho branco por cima.
  5. Polvilhe com a amêndoa laminada e leve ao forno até alourar.
Atenção:
↳Veja a receita do molho branco neste blog.


terça-feira, 18 de julho de 2017

Molho branco sem glúten e sem lactose

Hoje é dia de receita de um molho que vai bem com muitas coisas, lasanhas, carne, peixe, etc.

Molho branco sem glúten e sem lactose

Ingredientes:
  • 2 colheres de sopa de creme vegetal
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1 chávena de chá de leite de arroz
  • noz moscada q.b.
  • sal q.b.
Preparação:
  1. Derreta o creme vegetal. Tire do lume e junte a farinha. Mexa bem.
  2. Leve ao lume médio, adicione o leite quente aos poucos. Deixe ferver até engrossar.
  3. Tempere com o sal e a noz moscada e está pronto.